【施工事例紹介】札幌市北区　店舗改修工事　～什器設置・厨房機器搬入編～

こんにちは！SRK株式会社です。

 

今回は、いよいよクライマックスの「什器設置・厨房機器搬入編」です！

内装仕上げが完了した真っさらな空間に、お店の「武器」となる設備が次々と運び込まれました。一気に店舗としての機能が備わっていく様子をお届けします。

 

🍽️ 機能性と美しさを両立する「特注什器」の設置

まずは客席・サービスエリアのカウンター什器の設置です。 店舗のレイアウトに合わせてミリ単位で設計された造作什器は、やはり収まりが違います。

落ち着いた木目のブラウンと、棚板のホワイトのコントラストが、ピスタチオグリーンの壁とも絶妙にマッチ。機能的な収納力を確保しつつ、お店の顔としてのデザイン性もバッチリです。

 

👨‍🍳 厨房の「心臓部」が動き出す！

続いて、厨房エリアへのプロ用厨房機器の搬入です。 前回のブログでご紹介した「二重張りの耐火壁」の前に、大型の機器が整然と並びました。

プロの現場を支えるラインナップ

• 大型冷蔵庫： 大量の食材を鮮度良く保つ、キッチンの要。

• オーブン・ミキサー： 本格的な調理に欠かせない重量級の機器も、水平をしっかり確認しながら固定します。

床の長尺シート、壁のケイカル板塗装仕上げ、そしてステンレスの重厚な質感。これらが組み合わさることで、清潔感あふれる「プロの仕事場」が完成しました。

 

🚰 水回りの仕上げと接続

シンク（水栓）の設置も完了しました。 飲食店にとって水回りの使い勝手は死活問題。今回は、作業効率を考えた深い2槽シンクを採用しています。

配管との接続テストも行い、水漏れがないことを入念にチェック。ステンレスの輝きが、いよいよオープンが近いことを教えてくれます。

 

✨ いよいよ「お店」が完成します！

什器や機器が入ると、動線の確認や使い勝手の最終チェックができるようになります。 図面の上で描いていた夢が、形ある「現実の店舗」へと変わる瞬間。私たちスタッフにとっても、何度経験しても鳥肌が立つほど嬉しい光景です。

あとは、細かな備品の設置やクリーニングを経て、いよいよお引渡しとなります。

 

店舗の設備選びから設置までトータルサポート

「このスペースにこの機材は入るかな？」「使いやすいカウンターを特注したい」 そんなお悩みも、現場を熟知した私たちにお任せください！

 

現場から一言

「厨房機器は非常に重量があるため、床の下地補強なども事前に行っています。見えない部分の準備が、この安定感を生むんです！」

 

🔜ご要望に合わせて柔軟に対応します！

「こんなことができるの？」「どこに頼んだらいいの？」など、お困りごとがございましたら是非SRK株式会社にご相談ください。